 책소개
오늘날의 현대인들은 경제발전과 식량생산 기술의 향상 및 식품수입 등으로 역사 이래 가장 풍요로운 식생활을 향유하고 있다. 또한 의학의 발달로 인간의 수명은 연장되면서 건강과 질병에 대한 관심이 높아지고 있다. 이 책에서는 최근 우리나라에서 문제시되고 있는 각종 성인병과 질병을 중심으로 이를 예방하고 치료하는 데 필요한 지식을 동양의학의 심오한 한의학 이론과 현대 영양학적 식이요법과의 새로운 접목을 시도해 보았다.
한의학적 식이요법의 이론은 현대 영양생화학을 토대로 한 식이요법과 비교해 볼 때 식품을 보는 시각에는 큰 차이가 있지만, 올바른 식품 섭취를 통해 건강한 생활을 유지하고 질병을 예방하는 것은 공동 목표로 하고 있다. 따라서 각종 질병의 증상과 원인을 알고, 그로 인한 생리적 변화에 맞는 영양관리를 한다면 다양한 질병상태에 있는 환자는 물론, 일반인들도 질병의 예방과 질병의 진행을 막는데 큰 도움을 얻을 수 있으리라 생각된다.
저자소개
변부형(경산대학교 한의과대학 기초의학교실 교수)
E-mail : bhbyun@ksucc.ac.kr
서부일(경산대학교 한의과대학 본초학교실 교수)
E-mail : pilji@ksucc.ac.kr
목차
이 도서의 목차 보기 ▽
제1장 질병에 따른 식사요법 이론의 개요
1. 식사요법의 의의
2. 식사요법의 활용
3. 임상영양 식사요법의 정의
4. 한방 식사요법의 의의 제2장 당뇨병
분류 / 원인 / 증상 / 진단 / 식사요법 제3장 심혈관계 질환
1. 동맥경화증
식사요법
2. 고혈압
원인 / 증상 / 진단 및 치료 / 식사요법 제4장 비 만
원인 / 분류 / 질병 / 측정 / 치료 / 식사요법 제5장 위십이지장 궤양
원인 / 증상 / 진단 / 치료 / 식사요법 제6장 만성간염
원인 / 증상 / 진단 / 치료 / 식사요법 제7장 변 비
원인 / 분류 / 치료 / 식사요법 제8장 골다공증
원인 / 분류 / 치료 / 식사요법 제9장 암
원인 / 증상 / 진단 / 영양관리 / 예방 / 식사요법 제10장 관절염
1. 퇴행성 관절염
증상 / 치료 / 식사요법
2. 류머티스성 관절염
원인 / 증상 / 진단 / 치료 / 식사요법 제11장 만성 폐쇄성 폐질환
원인 / 증상 / 진단 / 치료 / 식사요법 제12장 만성 기관지염
증상 / 치료 / 식사요법 제13장 기관지 천식
원인 / 증상 / 진단 / 치료 / 식사요법 제14장 통 풍
원인 / 증상 / 식사요법 제15장 산후조리
식사요법 기타 | 
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