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	책소개   저자인 [오비히로] 축산대학 명예교수 후지타 히로시(藤田 裕)씨는 지금까지 일관되게 가축사료학을 연구하여 온 전문가로 이 방면의 제1인자라 할 수 있는 분이다. 이 책을 쓰게 된 목적이 「조사료의 활용을 기반으로 자급도가 높은 낙농을 지향할 경우에 빼놓을 수 없는 조사료의 저장ㆍ이용에 관한 기술에 대해서 기초와 실제의 양 측면에서 정보 제공을 의도하였다.   최근 목초사일리지의 영양소 함량 저하를 왜 널리 접하게 되었는지, 최근의 롤 베일 사일리지는 어디에 문제가 있는지, 조사료의 소화율을 좌우하는 식물의 세포구조는 어떻게 되어 있는지, 다양한 사일리지 첨가제의 기능이란 무엇인지 등 현장에서의 흥미로운 문제를 다루고 있다.   본 서를 읽으면서 많은 분들이 동감하리라 믿는 것은 젖소 조사료의 생산ㆍ저장ㆍ제조 등에서 발생하는 여러 문제와 그 대책을 기술함에 있어 ??그것이 왜 그럴까???라는 이유에 대해서 친절하게 학문적 설명을 덧붙였다는 점이다. 이렇게 하면 이렇게 된다는 식의 일반 실용서와는 다르다. 현직에 봉직하고 있을 때 축적한 학문적 지식을 가능한 한 알기 쉬운 형식으로 생산자에게 전달하고자 하였다.  저자소개   藤田 裕(후지타 히로시) ㆍ홋카이도대학 농학부 축산학과 졸업 ㆍ기후대학 농학부를 거쳐 오비히로 축산대학 근무 ㆍ오비히로 축산대학 교수 ㆍ영국 초지연구소 연구유학 ㆍ현재 오비히로 축산대학 명예교수   역자 소개   정태영(丁泰榮) ㆍ건국대학교 축산대학 졸업 ㆍ건국대학교 대학원(석사학위)  ㆍ중앙대학교 대학원(농학박사) ㆍ캐나다 Alberta주립대 교환교수 ㆍ현재 건국대학교 농축산생명과학대학 학장   양운목(梁云穆) ㆍ건국대학교 축산대학 졸업 ㆍ일본 오비히로 축산대학(석사학위)  ㆍ일본 이와테대학(농학박사) ㆍ미국 오하이오주립대 연구원(Post-Doc.) ㆍ현재 건국대학교 연구원(Post-Doc.)  목차   이 도서의 목차 보기 ▽ 제1장 저장조사료의 현황과 과제 1. 조사료 생산의 기반 2. 조사료 영양가의 추이 3. 조사료 영양가의 목표 4. 건초냐 사일리지냐   4.1 이용비율의 현황   4.2 건초와 사일리지의 영양가 비교      (1) 건초와 사일리지 비교시 유의점      (2) 현지 성적으로부터   4.3 건초의 수분함량   4.4 목초사일리지의 2차발효와 영양분 손실 5. 옥수수사일리지   5.1 사료 특성   5.2 2차발효와 영양가   5.3 냉습해와 영양가   5.4 품질과 영양가의 권장 수준 제2장 조사료의 품질이란 1. 감각적인 품질 평가 2. 화학적인 품질 평가   2.1 사일리지의 발효 품질   2.2 건초와 사일리지의 공통된 화학적 품질 3. 가축에 대한 효과를 가미한 품질 평가   3.1 사료의 에너지 공급능력의 표현 방법      (1) 가소화영양소 총량(TDN)      (2) 가소화에너지(DE)      (3) 대사에너지(ME)      (4) 정미에너지(NE)      (5) 에너지가 표시법의 상호 변환   3.2 사료의 단백질 공급능력의 표현 방법      (1) 조단백질(CP)과 가소화 조단백질(DCP)      (2) 제1위내 비분해성 단백질과 분해성 단백질   3.3 조사료 품질의 상대적 평가법(RFV) 4. 조사료의 소화율을 결정하는 세포구조   4.1 세포벽의 구조   4.2 세포벽 분해의 메카니즘 제3장 조사료의 제조 및 저장에 관한 새로운 기술 1. 롤 베일 사일리지   1.1 롤 베일 사일리지의 품질   1.2 롤 베일 사일리지의 품질과 원료목초와의 관계   1.3 제조법의 차이에 따른 영향 2. 대형 자루모양 사일리지(Bag silage)   2.1 작업체계   2.2 자루모양 사일리지의 특징   2.3 자루모양 사일리지의 품질 3. 사일리지 첨가물   3.1 젖산균 제제       (1) 젖산균 첨가의 목적      (2) 젖산균 첨가 효과를 좌우하는 조건      (3) 젖산균 첨가의 효과   3.2 녹즙 발효액      (1) 첨가 목적      (2) 첨가 효과   3.3 셀룰라아제 제제      (1) 첨가 목적      (2) 첨가 효과   3.4 개미산      (1) 첨가 목적      (2) 첨가 효과 제4장 저질 조사료의 영양가 개선방법 1. 암모니아처리   1.1 처리 방법   1.2 암모니아처리 사료의 영양가 2. 고압증자(高壓蒸煮) 처리   2.1 처리 방법   2.2 고압증자 처리 목재의 영양가 3. 오존처리 4. 목재 부후균(腐朽菌) 처리 제5장 저장조사료를 활용한 사료급여 방법 1. 저장조사료의 섭취량   1.1 임의섭취량   1.2 현지 성적으로부터      (1) 목초사일리지의 임의섭취 현황      (2) 조사료 섭취량에 영향을 미치는 실제적 조건 2. 저장조사료를 활용한 TMR 방식   2.1 저장조사료 활용면에서 본 TMR의 장점   2.2 TMR의 혼합과 저장조사료 3. 조기 수확한 목초사일리지의 활용 4. 알팔파의 활용   4.1 사료 특성과 영양가   4.2 알팔파 건초   4.3 알팔파 사일리지 5. 조사료분석 정보의 활용   5.1 조사료분석의 목적과 의의   5.2 조사료분석용 시료채취   5.3 조사료분석의 내용   5.4 현지 성적으로부터 기타