 책소개
기초생화학(Elements of Biochemistry)은 광범위하면서도 간결한 생화학 교재의 필요성에 따라 쓰여졌다. 이 책은 주로 간호학, 의학 및 기타 응용보건과학을 전공하는 학생들을 위해 계획되었으나 약간 더 전문적인 지식을 요구하는 학생들에게 기초과정 강의용으로도 사용될 수 있도록 만들어졌다. 가끔 화학에 기초가 부족한 학생들에게는 분명하면서도 이해가 쉬운 용어로서 생화학적인 핵심을 설명해 놓았으며, 학생들에게 더 많은 흥미를 가지게 하고 중요한 생화학적 개념들을 보강할 목적으로 임상과학과 중요한 질병상태에 관한 여러 가지 예를 들어 설명하였다.
이 책은 전부 20개의 장으로 구성되어 있으며, 완전하고 최신의 생화학 내용을 담고 있다. 제1장에서 7장까지는 세포, 완충용액, 아미노산, 단백질, 효소 그리고 생체에너지학을 다루었으며, 제8장부터 15장까지는 세포질대사(탄수화물ㆍ지방ㆍ아미노산)의 기초에 관해 설명하였으며, 제16장부터 18장까지는 유전정보의 저장과 전달을 설명하였다. 마지막으로 제19장은 호르몬을 다루고, 제20장은 영양에 관해 철저하면서도 간결하게 설명하였다. 그리고 광합성의 개요와 기초적인 수학의 개념을 부록에 넣어 놓았다.
또한 학생들의 이해력을 증가시키기 위해 어떤 종류의 생화학 분자에 대한 화학적인 면을 다루고, 이어서 다음 장에서 그 분자의 대사(분해 및 대사)를 설명하였다. 탄수화물, 지방 그리고 아미노산 등의 흡수, 소화 그리고 분해대사에 대해 철저히 설명하였으며, 중요한 대사경로도 분명하고 알기 쉬운 그림과 도표로서 보완하여 비교적 상세하게 설명하였다. 각 장에는 요약, 인용문헌 그리고 복습문제가 수록되어 있다. 복습문제는 난이도의 범위가 넓으며, 기본적이지만 중요한 문제로서 학생들이 핵심적인 용어와 개념에 대하여 정의를 내리는 데 도움을 주도록 하였다.
저자소개
김창한(건국대학교 동물생명과학부 교수)
박동기(건국대학교 생명환경과학대학 응용생물학전공 교수)
이갑득(동국대학교 자연과학대학 화학과 교수)
이갑랑(영남대학교 가정대학 식품영양학과 교수)
목차
이 도서의 목차 보기 ▽
제1장 세포의 구조
1.1 서 론
1.2 생명체 구성의 화학원소
1.3 살아 있는 상태를 만드는 것은 무엇일까?
1.4 세포의 형태
1.5 세포의 구조와 기능
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌
제2장 물, 산, 염기, 완충액의 화학
2.1 서 론
2.2 물의 화학
2.3 산과 염기
2.4 약제의 산―염기 특성
2.5 완충액
2.6 혈액의 pH와 완충능력
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제3장 아미노산과 단백질
3.1 서 론
3.2 아미노산의 분류
3.3 아미노산의 화학적ㆍ물리적 성질
3.4 펩티드의 구조
3.5 단백질의 분류
3.6 단백질의 구조
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제4장 기능단백질:헤모글로빈과 콜라겐
4.1 서 론
4.2 적혈구와 헤모글로빈의 구조
4.3 헤모글로빈은 산소와 어떻게 결합하는가?
4.4 비정상 헤모글로빈과 관련된 질병
4.5 콜라겐의 구조와 기능－섬유상 단백질
4.6 비정상적인 콜라겐 구조와 대사에 관련된 질병
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제5장 효소Ⅰ:총 론
5.1 서 론
5.2 효소의 일반적 특성
5.3 효소는 어떻게 작용하는가?
5.4 효소의 분류
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제6장 효소Ⅱ:효소활성에 영향을 미치는 인자
6.1 서 론
6.2 효소활성과 효소분석
6.3 효소활성에 영향을 미치는 인자는 무엇인가?
6.4 효소활성의 저해
6.5 다분자 효소 형태
6.6 공유결합에 의한 효소의 변형
6.7 효소합성의 조절
6.8 다른자리 입체성(allosteric) 효소와 이들의 조절
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제7장 탄수화물
7.1 서 론
7.2 단당류
7.3 올리고당류
7.4 다당류
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제8장 생체역학과 탄수화물 대사 개요
8.1 서 론 : 대사의 일반적인 개념
8.2 생체에너지론
8.3 Adenosine triphosphate(ATP)의 화학
8.4 탄수화물의 소화
8.5 비정상적인 당흡수와 수송
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제9장 탄수화물 대사 : 해당
9.1 서 론
9.2 해당과 알콜발효
9.3 상세한 해당경로
9.4 해당경로의 조절
9.5 Lactate dehydrogenase의 작용기작
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제10장 탄수화물의 기타 대사경로
10.1 서 론
10.2 Cori 회로와 당신생
10.3 Pentose phosphate 경로
10.4 글리코겐 대사
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제11장 트리카르복실산 회로
11.1 서 론
11.2 미토콘드리아의 구조
11.3 Acetyl-coenzyme A의 생성
11.4 트리카르복실산 회로
11.5 TCA 회로의 조절과 대사의 양면성
11.6 ATP 생성의 계산
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제12장 전자전달과 산화적 인산화
12.1 서 론
12.2 산화환원반응
12.3 전자전달계
12.4 산화적 인산화:Adenosine triphosphate의 합성
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제13장 지질과 생체막
13.1 서 론
13.2 지질의 분류
13.3 지방산
13.4 중성지방
13.5 인지질과 Sphingolipid
13.6 인지질과 Sphingolipid 대사의 질병
13.7 Waxes
13.8 Terpenes
13.9 스테로이드
13.10 Prostaglandin
13.11 생체막
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제14장 지질의 대사
14.1 서 론
14.2 지질의 흡수와 수송
14.3 지방흡수불량 질환
14.4 비정상 지질단백질 화학과 건강
14.5 지질의 이화작용
14.6 지질의 합성대사
14.7 콜레스테롤 생합성
14.8 지질대사와 다른 대사경로와의 관계
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제15장 아미노산의 대사
15.1 서 론
15.2 단백질의 소화와 아미노산의 수송
15.3 질소 제거:탈아미노반응과 아미노기 전이반응
15.4 과잉질소의 배설:요소회로
15.5 아미노산의 분해
15.6 아미노산의 생합성
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제16장 핵 산
16.1 서 론
16.2 뉴클레오티드의 구조와 명명법
16.3 퓨린과 피리미딘 대사
16.4 Deoxyribonucleic acid의 구조
16.5 Ribonucleic acid의 구조와 종류
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제17장 유전정보의 저장과 전달
17.1 서 론
17.2 DNA의 복제와 수복
17.3 DNA 재조합
17.4 전사:RNA의 합성
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제18장 단백질 생합성:유전정보의 표현
18.1 서 론
18.2 유전암호
18.3 tRNA
18.4 단백질 합성 : 유전암호의 표현
18.5 원핵생물 유전자와 진핵생물 유전자의 구조
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제19장 호르몬과 호르몬의 작용
19.1 서 론
19.2 내분비선과 호르몬의 종류
19.3 뇌하수체의 해부와 생리
19.4 호르몬 작용의 메커니즘
19.5 월경주기
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌 제20장 영 양
20.1 서 론
20.2 중요한 용어의 정의
20.3 영양소의 흡수
20.4 주요 세포의 에너지원과 구성단위
20.5 비타민
20.6 필수무기질
◎ 요 약
◎ 복습문제
◎ 참고문헌
부록 A:광합성
부록 B:Mathematical Review
부록 C:체액의 임상화학적 수치
부록 D:복습문제 해답 기타
| 
)
