책소개 본서는 저자가 20여 년 간 대학 필드에서 기초의학 교수로서 느낀 폭넓은 기초의학 전반을 꾸준히 연구하면서 인체 각 기관들의 생명체에 대한 생리반응과 화학적 변화 등과 결핍에 의한 질병, 과다 섭취에 의한 고장 등을 의학적으로 이해하고 건강하게 살아갈 수 있는 법을 소개한다. 전공 학생은 물론 자연과학 전공자, 영양사, 식품학, 의학전공자 등에까지 관심이 있는 일반인은 물론 예비 기초의학 과정을 쉽게 이해할 수 있으며, 자연과학을 익숙하게 접할 수 있는 내용들을 순도 높게 패턴별로 형식을 타파한 모름지기 기초의학의 마지막 보로인 기초의학대전을 집대성하고 정리하여 알기 쉽게 저술하였다.    저자소개 • 영국 그란필드대학 생화학연구소 연수 • 미국 앤더슨 암연구소 박사 후 과정 • 카톨릭대학교 임상의학센타 암연구소 연구교수 • 카이스트대학 의과학연구소 연구교수 • 연세대학교 의과대학 임상의학센타 교수 • 미국 하버드대학 교환교수 역임 • 미국 스탠톤대학 한의학과 교수 • 세계 사이언티스트 200인에 선정(1998년) • 작가(등단) 겸 칼럼리스트. 500여 편의 논문 • 번역서 10여 권 및 저서 30여 권  목차 -자연과 생활건강편- 제1장 생활과 건강 1. 현대인의 적-암 2. 당뇨병과 21세기 질환 3. 식습관과 질환   제2장 비만과 건강 1. 비만증 2. 콜레스테롤의 역할 3. 귓바퀴 주름으로 아는 동맥경화 제3장 식사요법과 건강 1. 식사요법은 왜 어려운가? 2. 잘 먹는 방법 3. 당뇨병의 식사요법 4. 에너지 계산법 제4장 성인병과 건강(질환별) 1. 고지혈증(예방적 차원) 2. 고혈압(예방) 3. 동맥경화증(예방) 4. 비만(질환형) 5. 인슐린 저항성증후군(예방) 6. 당뇨병(예방) 제5장 한방가공과 건강식품 1. 한약재의 건조 2. 한약재의 분쇄 3. 한약재 가공실험의 기초 이론 4. 용매로 처리하는 방법 5. 세정의 방법   제6장 변이형 물질(세균) 및 유전변이에 의한 처치기법 1.생물 분석 2. 변이형 물질 3. Na 채널 센서 4. 생명공학을 지탱하는 전자공학 5. 유전자와 DNA칩 응용 건강법   제7장 천연소재 재료 및 기능과 효과 1. 대나무와 성인병 예방 2. 죽초액이란? 3. 열대성 식물 노니와 건강 4. 다슬기와 건강 5. 애기똥풀과 건강 6. 본초학(민들레) 7. 인삼과 건강 8. 고로쇠와 홍삼 건강법 9. 티벳버섯 10. 상황버섯과 건강 11. 천마와 건강 12. 상황버섯과 천마의 만남 제8장 바다의 산물 해조류 건강 1. 녹조식물 2. 갈조식물 3. 홍조식물 4. 해조류 추출 유용물질 5. 후코이단(Fucoidan) 면역건강법(다시마)   제9장 우리나라 주요 식자재의 영양과 건강 1. 쌀 2. 보 리 3. 수 수 4. 우리밀 5. 옥수수 6. 두 부 7. 콩나물 8. 한국인의 쇠고기(콩) 제10장 현대화로 인한 불치병 1. 루게릭병 2. 정신질환 3. 알츠하이머병 4. 파킨슨병 5. 치 매 6. 우울증 제11장 각 식재료의 특수 성분과 특이성 1. 우유 제품의 특성과 건강 2. 옥수수 단백질 3. 콩의 특수 성분 4. 과일의 특성 5. 지질의 산패와 경화 6. 오메가-3 지방산 7. 비타민의 기능 8. 다량 무기질 9, 각 비타민을 함유한 식품 10. 고혈압 예방과 치료를 위한 지침 11. 식품과 동맥경화증의 상관관계 12. 당뇨병 식사 지침 및 주의사항 13. 암의 원인 중 음식물에 의한 발암성 요인 14. 암의 증상과 식이요인 15. 다이어트(식사요법) 16. 슬로우 푸드 운동 17. 기능성 식품이란? 18. 유산균 소화와 영양학적 이점 제12장 차세대 의료시스템 도입과 생활 식습관에 대한 건강법 1. 21세기 고령화 사회 대비 재택 의료시스템 2. 식생활과 건강법 3. 생활습관병은 식습관에서 4. 생활 식습관과 문제점 5. 암과의 투쟁 6. 암 세포의 특징 7. 지질(화학적 조합) 8. 두통을 이기는 건강법 -생화학적 인체 생리편- 제1장 인체 생명공학과 보건 건강 1. 정의와 개념 2. 핵심기술과 기술 특성 3. 과학과 기술 4. 생명공학의 본질 5. 유전과 유전형질 6. 생식과 발생 7. 유전자 제2장 기생충과 건강 1. 기생충의 개요 2. 기생충과 생활방식 3. 기생충과 기생생활 4. 인체에 미치는 영향 5. 기생충병의 진단 6. 기생충 감염 예방 7. 기생충 감염과 면역 8. 기생충의 종류와 감염경로   제3장 면역체계와 건강 1. 면역의 정의 2. 생명체의 면역반응 3. 면역반응의 두 가지 형태 4. 면역을 구성하는 분자, 세포조직 제4장 조직학과 건강 1. 피부하조직 2. 피부 부속구조 3. 상피조직 4. 결합조직 5. 연골 뼈 관절 6. 혈 액 7. 근육조직의 일반적 특징 8. 순환기계통 9. 림프조직 10. 소화기계통 11. 생식기계통 12. 신경조직 제5장 효소와 건강 1. 효소학의 탄생 및 발전 2. 효소의 정체 및 분석 제6장 암과 건강 1. 암이란 무엇인가? 2. 암의 현대학적 치료법 3. 암 종류별 한의학적 치료방법 제7장 피부 건강법 1. 피부의 구조 2. 피부의 구조와 기능 3. 주름살 4. 노년기의 피부 5. 미용과 피부보호 6. 피부타입과 목욕법 7. 피부의 부속기관 8. 피부의 생리 9. 피부 건강법 10. 환절기 피부관리법 11. 피부노화 12. 노화의 기작과 예방법 13. 노화에 따른 증상과 질병 14. 노화의 예방 15. 일반적 노화 방지법 16. 식품과 영양학적인 노화 방지법 17. 노화의 형태 변화(피부) 18. 피부질환 19. 여드름 피부와 트러블 20. 레이저 피부건강 이용법 제8장 인체 기관별 건강법 1. 뼈 건강법 2. 각종 질환별 특징과 자연요법 3. 변비로 고생하는 아기를 위한 장 건강법 4. 질병을 극복하는 물 건강법 5. 혀를 통해 알아보는 소화기 건강법 6. 소화기 질환 7. 인체 변화에 의한 질환 판단 8. 소화 잘 되는 식생활 건강법 9. 혈액형에 따라 건강법도 다르다 -대체의학과 철학적 자연치유 건강편- 제1장 기공과 건강 1. 양생(건강기공) 2. 역 사 3. 기공과 음양오행 학설과의 관계 4. 사상체질과 양생기공 5. 스트레스와 기공요법 6. 기공치료의 방법 제2장 웃음치료 건강법 1. 웃음치료의 정의 2. 웃음의 건강학 3. 웃음의 신비 4. 스트레스와 웃음건강 5. 웃음의 효능(정신적 측면) 제3장 요가 건강법 1. 요가에 대한 정의 2. 요가의 종류 3. 요가 건강법 제4장 명상과 건강 1. 명상과 장생보법 2. 용천을 자극하는 힘찬 발걸음 장생보법 3. 명상의 효과 제5장 인체 대체의학 1. 대체의학이란? 2. 중요한 대체의학의 분야 3. 항산화 식품 4. 수정(광석) 건강법 5. 약석 건강법(지압) 6. 효소건강 7. 여름 극복 치유(활인심방법) 8. 식이요법(암) 9. 약차 건강 10. 암을 예방하는 식생활 지침 11. 니시 건강요법 12. 발 건강법 13. 발반사요법 14. 순환기 질환 자연치유법 15. 침 제6장 산소 건강법 1. 산소 건강법으로 집중력을 키운다 2. 암 세포가 싫어하는 산소 건강법 3. 유산소 체질 제7장 피톤치드 건강(향기요법) 1. 음이온 건강법 2. 산림욕 건강법 3. 산림욕은 솔숲이 좋다 4. 산림욕 하는 방법 5. 향기요법 6. 한증요법 7. 목조주택과 건강 8. 추출법에 따른 피톤치드의 종류 제8장 침뜸 건강법 1. 침 뜸 2. 침뜸의 역사 3. 침뜸의학의 발전 4. 세계 각국의 침뜸 5. 침뜸의 기본 관점 6. 부항 뜨는 법 7. 건강하게 살기 위한 방법 8. 쑥의 효능(뜸 재료) 제9장 운동 건강법 1. 발목펌프운동 건강법 2. 운동하기 싫은 사람들을 위한 건강법 3. 노화방지 유연성 운동 및 척추운동(겨울) 4. 딱 맞는 게으른 건강법 5. 호보건강법 6. 효과 만점 자연건강법 운동 7. 앉고 서기 운동 8. 공을 이용한 건강법 9. 승마건강법 제10장 자연 대체요법 1. 서양의학 2. 자연 대체의학 3. 중요한 자연 대체요법 4. 대체의학의 근본 및 연구 실태 5. 건강(동양의학) 6. 결핵성 관절염의 진단 7. 현대인의 자연의학 8. 올바른 질병관 9. 보충의학 10. 보완의학과 건강 11. 21세기 환경 보완의학 제11장 산약초 효소 만들기 1. 효소와 식초의 다른 점 2. 딸기효소 만드는 법 3. 백년초 효소 만드는 법 4. 산야초(만들기 및 효능) 5. 개복숭아 효소 만들기 6. EM을 활용한 유산균 종균 만들기