 책소개
증보개정판에서는 사료편의 내용을 보완하였고, 최근에 중요해지고 있는 친환경축산물의 인증 기준을 부록에 첨부하여 소비자를 위한 친환경 축산물 생산방법을 안내하였다. 기존의 경제동물(닭, 돼지, 소) 이외에 최근에 개, 고양이 및 말과 같은 애완(반려)동물에 관한 관심이 높아지고 있으며, 이와 관련된 산업의 중요성을 감안할 때 가축사양학의 범주를 넓힐 필요가 있었다. 본 저서는 축산학 전공자 이외에 반려동물학 혹은 더 나아가서 수의학 분야의 교과서로 사용될 수 있으며 축산, 사료산업분야 종사자들의 참고서로도 활용될 수 있을 것이다.
저자소개
지규만 (cheekm@korea.ac.kr)
고려대학교 생명과학대학 영양학 명예교수
이봉덕 (leebd@cnu.ac.kr)
충남대학교 농업생명과학대학 동물자원생명과학과 교수 정정수 (chungpig@hotmail.com)
충북대학교 농업생명환경대학 축산학과 교수 이수기 (leesk@cnu.ac.kr) 수
충남대학교 농업생명과학대학 동물자원생명과학과 교수 류경선 (seon@chonbuk.ac.kr)
전북대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과 교수 서성원 (swseo@cnu.kr)
충남대학교 농업생명과학대학 동물바이오시스템과학과 교수
목차
제1장 영양소와 대사작용
1.1 영양소
1.2 수 분
1.3 탄수화물
1.4 지 질
1.5 단백질
1.6 에너지
1.7 무기질
1.8 비타민
<연습문제> 제2장 소화와 흡수
2.1 서 언
2.2 단위동물의 소화기관
2.3 영양소의 소화
2.4 영양소의 흡수
2.5 반추동물의 소화 및 흡수
<연습문제> 제3장 사료 및 사료첨가제
3.1 서 언
3.2 사료의 분류 및 명칭
3.3 농후사료
3.4 조사료
3.5 사료영양소 첨가제
3.6 비영양적 사료첨가제
3.7 사료의 안전성 및 친환경 축산
3.8 사료의 조리가공
3.9 사료의 저장
3.10 사료 건물섭취량에 영향을 미치는 요인
<연습문제> 제4장 사료의 품질 평가
4.1 영양성분의 분석방법
4.2 사양실험 및 대사실험
4.3 사료에너지의 측정
4.4 아미노산 및 무기질의 생체이용성 측정
4.5 지방의 화학적 성질 측정
<연습문제> 제5장 가금 사양
5.1 가금에 요구되는 영양소
5.2 가금의 영양소 요구량
5.3 영양소 요구량에 영향을 미치는 환경요인 및 사양관리
5.4 컴퓨터에 의한 가금 사료배합
<연습문제> 제6장 돼지 사양관리
6.1 사양관리 기술의 이해를 위한 선행지식
6.2 번식모돈의 사양관리
6.3 육성⋅비육돈의 사양관리
6.4 돼지 사양관련 주요사항
6.5 양돈용 배합사료의 배합비
<연습문제> 제7장 젖소 사양
7.1 착유우 사양관리
7.2 건유우 사양관리
7.3 송아지 및 육성우의 사양
<연습문제> 제8장 한우 및 육우 사양
8.1 송아지 생산을 위한 사양
8.2 육성과 비육을 위한 사양
8.3 비육우 단백질 급여의 새로운 사양체계
<연습문제> 제9장 애완(반려)동물 사양
9.1 개의 사양
9.2 고양이의 사양
9.3 말의 사양
<연습문제> 참고문헌 <부록 Ⅰ> 1. 가금의 영양소 요구량
2. 돼지의 영양소 요구량
3. 젖소의 영양소 요구량
4. 한우와 비육우의 영양소 요구량
5. 애완(반려)동물의 영양소 요구량(개, 고양이, 말)
<부록 Ⅱ> 사료성분표
<부록 Ⅲ> 친환경축산물 인증기준
<부록 Ⅳ> 연습문제 해설 | 
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